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[转帖] 【简单易做快手菜】---《花生炖猪脚》[10P]

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【简单易做快手菜】---《花生炖猪脚》[10P]

标签: 五香 炖 一小时 普通 荤菜 常见菜式 秋季菜谱 热菜 主食
主料
猪蹄(适量)花生(适量)
调料
鹌鹑蛋(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)花椒(适量)陈皮(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)
厨具
电压力锅

1  主料




2  花生提前泡水3小时以上(因为时间关系,我只泡了一个小时,但压力锅煮出来非常的软烂)




3  鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用




4  姜切片,蒜拍碎

5  将桂皮、花椒、八角、陈皮用水冲洗干净

6  烧开水,把猪蹄焯水后捞出




7  随后放入九阳压力锅内胆,用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分钟上色




8  之后将姜蒜、桂皮、花椒、八角、陈皮、冰糖、鹌鹑蛋和泡好的花生全部放入内胆(喜欢汁多的可以加一小碗水




9  选择“营养炖”的“豆蹄筋”键,烹饪结束后就可以了





小窍门:
九阳电压力锅的锁水力非常强,倒进去多少水,煮出来就多少水,所以不用放水,喜欢汁多的可以加一小碗水
本帖最近评分记录
  • z-007 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2015-1-21 08:38

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花生养胃的,煮成这样的花生实在是比猪脚更好吃!

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猪蹄和花生的组合,到时很新鲜,很美味,也很有营养。有时间自己也尝试一下。

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花生加鹌鹑蛋,这样炖出来的感觉像是红烧的,对于猪脚,炖黄豆也是不错的选择

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