[转帖] 【简单易做快手菜】---《花生炖猪脚》[10P]

天蓝色的湖

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1楼大中小发表于 2015-1-20 11:45 只看该作者

【简单易做快手菜】---《花生炖猪脚》[10P]

标签：五香炖一小时普通荤菜常见菜式秋季菜谱热菜主食
主料
猪蹄(适量)花生(适量)
调料
鹌鹑蛋(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)花椒(适量)陈皮(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)
厨具
电压力锅

1 主料

2 花生提前泡水3小时以上（因为时间关系，我只泡了一个小时，但压力锅煮出来非常的软烂）

3 鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用

4 姜切片，蒜拍碎

5 将桂皮、花椒、八角、陈皮用水冲洗干净

6 烧开水，把猪蹄焯水后捞出

7 随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分钟上色

8 之后将姜蒜、桂皮、花椒、八角、陈皮、冰糖、鹌鹑蛋和泡好的花生全部放入内胆（喜欢汁多的可以加一小碗水

9 选择“营养炖”的“豆蹄筋”键，烹饪结束后就可以了

小窍门：
九阳电压力锅的锁水力非常强，倒进去多少水，煮出来就多少水，所以不用放水，喜欢汁多的可以加一小碗水

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lookatyou

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2楼大中小发表于 2015-1-20 14:05 只看该作者

花生养胃的，煮成这样的花生实在是比猪脚更好吃！

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滴水分子

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3楼大中小发表于 2015-1-20 14:41 只看该作者

猪蹄和花生的组合，到时很新鲜，很美味，也很有营养。有时间自己也尝试一下。

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ziyan0

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4楼大中小发表于 2015-1-20 15:13 只看该作者

花生加鹌鹑蛋，这样炖出来的感觉像是红烧的，对于猪脚，炖黄豆也是不错的选择

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