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All About Food | 美食频道
酥炸黄花鱼[14P]
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框框
发表于 2019-1-23 11:00
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11楼
在北方的食谱了这算是浇汁鱼的一种。食材不能清蒸才选择这么做
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框框
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哈哈子
发表于 2019-2-7 15:26
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12楼
这个真的很好吃，就是炸酥真不容易。我没次都是软软的不成功。
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du552624716
发表于 2019-2-8 14:56
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13楼
没有试过炸黄花鱼有时间可以试一试。 我比较喜欢用面粉炸小河鱼河丁大头鱼，下酒特好吃，特脆。
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du552624716
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lyb72
发表于 2019-2-8 15:31
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14楼
黄花鱼是非常喜欢的海鱼品种之一，刺少，肉质鲜嫩，个人喜好是喜欢下油腌制时用鸡蛋清侵泡5分钟，裹着少量面粉油炸，香酥里嫩
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认真回复，奖励！
2019-2-8 16:45
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稻草人ms
发表于 2019-2-8 18:05
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15楼
初看，细嫩金黄，不知已入味否？
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chenboy001
发表于 2019-2-8 18:51
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16楼
现在正是吃鱼的时候，红烧、清蒸都吃了，还真得尝尝这炸的，看着真不错
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wkj710118
发表于 2020-2-16 16:20
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17楼
我觉得裹得面糊不够脆 是鸡蛋放多了吗？
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xjanzi
发表于 2020-2-27 18:36
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18楼
炸的火候要掌握好，自己炸老是炸糊了
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volstad
发表于 2020-2-27 20:26
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19楼
现在是不是养殖的很多？前几年野生黄花鱼卖到3000元一斤。不知道是不是同一种。
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yuxia3000
发表于 2020-2-29 16:21
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20楼
这个做法，鱼脆香可口，而且不腥，肯定好吃
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