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豆腐丸子[5P]
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作者:
nezjpcm
时间:
2012-5-11 16:38
标题:
豆腐丸子[5P]
豆腐丸子的做法
母亲节，给妈妈做一道最贴心的菜。
这道菜没有一点贵重食材，豆腐、香菇、苦瓜、豌豆，纯素、普通，做法也简单至极。也许很多人会觉得豆腐太廉价了，不上档次，菜里则连点肉星都不见。但就是这普通的豆腐，却比很多食物更加适合我们的妈妈。
豆制品是特别适合女性的食物，尤其适合已经步入中年、或已过中年的妈妈们。大豆和各种各样的豆制品给更年期的女性以安抚，缓解很多更年期的不适症状，还会帮助更年期后的女性保持激素稳定，提高生活质量。大豆虽然普通，却是绝佳的食物。“女人不可一日无豆”，确实是很合适的说法。
给妈妈做最贴心的菜，给妈妈们多做些美味的豆腐菜吧。如果能让妈妈的饮食中经常包括大豆和豆制品，会使她们在步入中年后也能够保持较好的状态。这不比任何物质上的礼物都更加贴心吗~~~
豆腐放入大碗中，用勺子压成泥
豌豆、红椒、香菇4朵分别切成碎丁
将几种菜碎放入豆腐泥中
加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀
取一些豆腐泥，团成圆球状
苦瓜洗净切成小段，挖去瓤和籽
香菇4朵去蒂洗净待用
将豆腐丸子分别放在苦瓜段和香菇上，上蒸锅蒸10分钟即可
1、豆腐丸子中的材料，其他配料不要超过豆腐，否则不易成团。
2、团豆腐丸子时，将豆腐放入手中，轻轻揉搓即可成团。
3、做好的丸子要轻拿轻放，因为素丸子较易发散。
作者:
pzhxc
时间:
2012-5-11 17:41
看起来是道很普通的菜，但做好了一定不错的。
作者:
153624sbt
时间:
2012-5-11 22:06
这个真不错！最喜欢素菜！回头有机会试试！
作者:
okpc99
时间:
2012-5-11 22:42
这样做出来会不会太高了不好咬,而且豆腐本身就很容易散.不过这个做法确实挺吸引的
作者:
fenglairen
时间:
2012-5-12 09:49
我以为是油炸的呢 看起来很素啊 肉食动物绕路了
作者:
mov001
时间:
2012-5-12 12:55
看起来蛮好吃的，就是费功夫
作者:
sxlong1990
时间:
2012-5-12 13:14
不错，品相挺好，丸子里要少放点姜，味道更好。
作者:
paulamanda
时间:
2012-5-12 14:35
这种做法很有创意噢，使用苦瓜做底座，去火，还能不胖，很巧妙。
作者:
Toni7
时间:
2012-5-12 16:21
素丸子倒是做过，不过似乎不易久放，容易变质。
作者:
phi00001
时间:
2012-5-12 16:24
这个素丸子看相不错~不过我们这边的丸子在揉好以后喜欢过一道糊然后进油锅炸。。这样丸子下火锅特别好吃- -。
作者:
xiaoboychen
时间:
2012-5-12 18:39
看起来蛮好吃的，豆腐，苦瓜都有美容的效果，而且香菇，豌豆味道都不错。一定要做盘。学习了
作者:
powerc
时间:
2012-5-12 20:17
看起来色、香、味俱全，好吃，学习做一下，谢谢分享！
作者:
an6668xin
时间:
2012-5-12 20:18
这个豆腐丸子好漂亮，广东的都放在豆腐面，和这个有点不同
作者:
tigeoo2
时间:
2012-5-13 03:07
豆腐还是比较有营养的。蛋白质较高。这个做法，口感也不错
作者:
veronicachris
时间:
2012-5-13 10:02
早餐的点心，下面那个是苦瓜，天啊
我最怕吃苦瓜
作者:
xuleonxu
时间:
2012-5-13 10:14
颜色真好看，很显眼吖，味道如何就不敢肯定了啦~
作者:
laaaa
时间:
2012-5-13 11:32
看上去不错，食材也很健康，做法也简单，可以试一试。
作者:
cysiscy
时间:
2012-5-13 16:59
做成这样已经看不出还有哪里豆腐的样子了
我以前吃过个类似的 不过那时候苦瓜的味道占多数
所以我觉得不时很好吃 不知道这个怎么样
作者:
yohochahu
时间:
2012-5-13 19:51
看起来五颜六色的，挺对胃口，现在天热，能开胃就好。
作者:
liumangren
时间:
2012-5-13 22:02
菜式不错 不过卖相不是很好 没有食欲 哎
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豆腐放入大碗中，用勺子压成泥
豌豆、红椒、香菇4朵分别切成碎丁
将几种菜碎放入豆腐泥中
加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀
取一些豆腐泥，团成圆球状
苦瓜洗净切成小段，挖去瓤和籽
香菇4朵去蒂洗净待用
将豆腐丸子分别放在苦瓜段和香菇上，上蒸锅蒸10分钟即可
我最怕吃苦瓜